毎日美味しいトマトを食べたいのに
なかなか見つからない…
そんな思いをしている方に、ぜひ食べていただきたいトマト、脇田ファームの「完熟もぎたてトマト」です。完熟だから旨味がギュッと凝縮され、リコピンをはじめとする栄養も豊富です。さらに、新鮮もぎたて販売だから1週間も日持ちもします。
千葉県千葉市にある完熟もぎたてトマト直売所では、毎日食べたくなる完熟もぎたてトマトを販売しています。
最新のお知らせ
完熟もぎたてトマトとは
- 「完熟へのこだわり」
よくある「完熟トマト」は、栽培者の経験を踏まえた「見た目の赤さ」を判断基準にしています。完熟もぎたてトマトは、そういった感覚的なものを排除し、栽培温室の積算温度をもとに熟度を判定しています。未熟でも過熟でもない、真の意味での完熟を味わっていただけます。
- 「豊富な栄養成分」
完熟もぎたてトマトには、栄養成分も豊富に含まれていると思われます。（詳細な成分検査は実施しておりません。）
タキイ研究農場によれば、トマトに含まれる栄養素であるリコピンの含有量は、青く未熟な状態で収穫したものより、完熟してから収穫したものの方が、5.6倍以上多くなることがわかっています。さらに、旨みのもとになるアミノ酸の一種であるグルタミン酸の含有量も、完熟してから収穫したものの方が1.7倍以上多くなることがわかっています。
（引用：まちの畑は役に立つ https://toshi-nogyo.jp/point/revitalization/641）- 「新鮮さゆえの日持ちの良さ」
完熟もぎたてトマトは、収穫後24時間以内に販売します。この新鮮と品種選定が相まって、購入いただいてから1週間ほどは美味しく食べられます。毎日食べるトマトを買いに行く頻度を減らせます。
- 「お客様からの喜びの声」
もぎたてトマト直売所には、常連のお客様がいっぱいです。「ヘタの部分がみずみずしく、萎れていない」「果皮が硬めだけど、包丁で切ったときにゼリーが流れ出てこない」「ここのトマトを食べると、他のトマトは食べられない」など、たくさんの高評価をいただいています。
- 千葉市食のブランド認定品
千葉市食のブランド「千」に認定されています。食味だけではなく、地域への貢献度、SDGｓへの対応など、厳しい基準をクリアした商品にのみ与えられる認定です。
完熟もぎたてトマト誕生秘話
わたしは2012年にサラリーマンを辞め、妻と共に野菜農家をはじめました。
当時から、自分たちが作る野菜の味を確認するため、他の農家が作った野菜をたくさん買って食べていました。
そんな中で、忘れられないほど衝撃的な旨さをもったトマトに出会いました。
そのトマトは果皮が硬めで、酸味と甘みが程よくバランスし、本当に美味しいと言えるトマトでした。
自分たちも畑でトマト栽培をしていましたが、なかなか美味しいトマトができませんでした。
そんな思いを持ちながら数年経ったころ、2019年9月に台風15号が千葉県を襲いました。千葉市上空を通過したため、最大瞬間風速は60m/sにも達しました。台風が過ぎ去った翌朝に畑に行くと、目を覆うような光景が広がっていました。広大な畑の野菜は台風で巻き上げられた潮（塩害）によって全滅、ハウスも屋根のビニールが剥がされ、骨格も変形して半壊状態でした。野菜が全滅してしまったため、翌年6月頃まで無収入になってしまいました。
「畑だけでは天候リスクを分散できない」
そう考えたわたしたちは、温室でトマト栽培を始めることにしました。そうです、あの衝撃的な旨さを持つトマトを作ることにしたのです。たくさんの努力と試行錯誤を重ねて、ついに完成したトマト、それが「完熟もぎたてトマト」です。
甘さと酸味の絶妙なバランス、未熟でも過熟でもない最高のもぎ取り時期の見極め、収穫してから24時間以内に販売する新鮮さを実現することに成功しました。ぜひ一度お試しいただきたい、脇田ファーム自慢のトマトです。
商品のご紹介
もぎたてトマト直売所では1袋600円（税込）
品種はサカタの王様トマトシリーズを使っています。
1袋は大玉3個～4個（700g～750g）で詰めています。
A品以外にもお買い得なB品（キズや割れ、ハジキモノなど）もご用意しています。B品は1袋500円（税込）です。
完熟もぎたてトマトの販売期間は、11月～7月です。収穫前に天気が続くとトマトの食味はグッと向上し、甘酸っぱくてジューシーなトマトになります。反面、天気が悪い時期は食味が落ちることがありますのでご容赦ください。
アクセス
完熟もぎたてトマト直売所 ℡ 090-6045-4641
〒264-0017千葉市若葉区加曽利町1158-1 駐車場11台分
【有人直売所】毎週日曜日10：00～12:00
【自動販売機】毎週水曜日と土曜日（11：00頃～日没1時間前）、日曜日（12：00～日没時間前）
完熟での収穫のため、収穫量は日によって異なります。売り切れ次第、閉店とさせていただきます。
